Николай Васильевич Бобылев родился 15 февраля 1931 года в селе Петропавловка Чкаловской области. Трудиться начал очень рано. В 1945 году был награжден медалью «За доблестный труд в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг.».

С 1958 года Николай Васильевич связал свою жизнь с колхозом имени Кирова в станице Платнировской Кореновского района, где и раскрылись его лучшие черты характера.

В 1965 году им было создано звено по возделыванию подсолнечника и кукурузы.  О высоких урожаях, выращиваемых коллективом звена, которым он руководил, известно было не только в крае, но и за его пределами. Росло мастерство, а вместе с ним и урожайность. Самоотверженный труд на благо Родины и высокие результаты были замечены.

В 1970 году Николай Васильевич награжден медалью «За доблестный труд», а в 1971 году награжден орденом Ленина.

10 марта 1976 года Указом Президиума Верховного Совета СССР за высокие достижения во Всесоюзном социалистическом соревновании, за выполнение заданий девятой пятилетки и принятых социалистических обязательств звеньевому колхоза имени Кирова Николаю Васильевичу Бобылеву присвоено звание Героя Социалистического Труда, с вручением ордена Ленина и медали «Серп и Молот».